• 1 pâte feuilletée pur beurre ;
  • 1 compote ;
  • 4 pommes golden ;
  • 3 càs de sucre semoule ;
  • 10 gr de beurre.

Un classique…

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Rabattre les bords pour les faire arriver au niveau du plat à tarte et couper l’excédent de papier sulfurisé. Piquer la tarte et la recouvrir de compote à l’aide d’une cuillère.

Couper les pommes en 4. Les éplucher et retirer le trognon. Les couper en fines lamelles. Répartir les lamelles sur la pâte. Saupoudrer de sucre et répartir des petits bouts de beurre dessus.

Enfourner 35 min. En cours de cuisson, si la tarte colore trop vite, la recouvrir de papier aluminium. De même, si la pâte est cuite mais les pommes pas assez dorées, la passer sous le grill quelques secondes.

Servir avec de la chantilly, une boule de glace vanille ou Spéculos, et pourquoi ne pas la flamber au rhum ou à tout autre alcool? Bref, elle s’accommodera de toutes vos envies !

Bonne dégustationTarte aux pommes