• 2 blancs d'oeufs ;
  • 60 gr de poudre d'amande ;
  • 50 gr de sucre ;
  • 20 gr de farine ;
  • 50 gr de beurre ;
  • 1 càs de pâte de pistache ;
  • 80 gr de framboises surgelées.

Sous forme de mini-muffins…

(recette adaptée du blog Amuses bouche !)

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C. Faire fondre le beurre.

Mélanger la poudre d’amande, le sucre, la farine. Ajouter les blancs d’oeufs, le beurre fondu et la pâte de pistache.

Remplir les moules à mini-muffin à mi-hauteur.

Piquer les framboises encore surgelées dans la pâte (environ 2 par mini-muffin). Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon votre four.

Servir tiède ou froid.

Astuce : Si vous n’avez pas de pâte de pistache, la recette peut très bien se faire sans. Vous aurez des financiers nature aux framboises. Très bon également.

Bonne dégustation