- 2 biftecks ou rumstecks ;
- 2 oignons ;
- 4 càs de sauce soja ;
- 2 càs de sucre semoule ;
- 2 bonnes pincées de gingembre en poudre ;
- sel, poivre ;
- huile végétale.
Pour rester dans le dépaysement…
Préparation
Emincer l’oignon en fine tranches. Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Y faire revenir les oignons avec un verre d’eau. Quand la moitié de l’eau s’est évaporée, ajouter la sauce soja, le sucre et le gingembre. Poivrer. Laisser évaporer toute l’eau.
Pendant ce temps, couper la viande en tranches très fines. La saler et la poivrer. Quand les oignons sont bien caramélisés, y ajouter la viande. Faire cuire encore 5 minutes. La viande doit rester tendre.
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