• 2 bocaux d'asperges vertes très fines;
  • 50 gr de Parmesan;
  • 3 oeufs;
  • 2 c. à soupe de crème fraîche liquide;
  • Sel et poivre.

Idéal pour un apéro frais et rapide…

Préparation

Préchauffer le four à 150°C.

Couper les pointes d’asperges et les garder pour la déco.

Mixer le corps des asperges avec les autres ingrédients. Bien assaisonner. Verser dans des moules à mini-muffins ou tout autre contenant.

Placer au centre de vos mini-flans une pointe d’asperge pour qu’elle dépasse légèrement  et enfourner environ 30 minutes.

Servir bien frais.

Bonne dégustation

Mini flans aux asperges