• 2 belles courgettes ou 3 petites ;
  • 1 oeuf ;
  • 70 gr de gruyère râpé ;
  • 10 cL de crème liquide allégée à 3% de matière grasse ;
  • 1 pincée de noix de muscade ;
  • Sel, Poivre ;
  • Une noisette de beurre.

En mini-cocotte ou en gratin familial…

Préparation

Laver les courgettes, couper les extrémités et les détailler en rondelles. Faire cuire les rondelles de courgette dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 min. Quand les courgettes sont cuites, les égoutter et ne pas hésiter à les écraser un peu pour retirer le maximum d’eau.

Pendant que les courgettes finissent de s’égoutter, préchauffer le four à 200°C. Mélanger l’œuf, la crème, le gruyère. Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre.

Beurrer le moule (à gratin ou les mini-cocottes). Y placer les courgettes égouttées. recouvrir de la préparation à la crème. Enfourner 15 à 20 min. Le gratin devient bien doré. Le servir bien chaud. Il se réchauffe aussi très bien au micro-onde.

Bonne dégustationgratin de courgettes