Risotto au jus de fenouil et huile de coriandre
Un risotto gastronomique et très apprécié… Préparation Laver le fenouil et le couper en tous petits dés. Le faire cuire en papillotes (à la vapeur, pour moi au… Lire la suite »
Verrine de poires caramélisées et mousse de foie gras, participation au concours du Défi Culinaire de l’Été du Foie Gras Lafitte
Pourquoi devrait-on laisser le foie gras de côté en été? Surtout quand il est aussi léger et accompagné d’une note sucrée… Je participe avec cette recette au Défi… Lire la suite »
Tarte au melon, fromage frais et Noilly Prat
Une recette tirée du blog « De vous à moi »… Préparation Préchauffer le four à 180°C.Foncer deux moules à tartelettes avec la pâte brisée, recouvrir de papier sulfurisé et… Lire la suite »
Tartine nordique
Une recette d’été, même si le temps n’y est pas… Préparation Faire griller les tartines au grille-pain ou sous le grill du four. Les laisser refroidir. Étaler… Lire la suite »
Verrines pamplemousse, crevettes et framboises
Une verrine bien fraiche pour un apéro ou une entrée… Préparation Éplucher à vif le pamplemousse, c’est à dire ne garder que la chair. Conserver 1 càs de… Lire la suite »
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