Éclairs au chocolat
Une belle réussite après plusieurs essais et un assemblage de plusieurs recettes… Préparation Faire la crème pâtissière (peut se faire la veille) : Faire bouillir le lait avec… Lire la suite »
Bonnes adresses du pays basque : Les spécialités
Sur le marché de la petite ville de ONDRES, nous avons découvert 2 produits typiques et excellents. Puis nous avons succombé à l’appel de la charcuterie locale. Le… Lire la suite »
Bonnes adresses du Pays Basque : Les restaurants
Un billet un peu plus long que d’habitude pour vous faire part de mes découvertes et de mes avis concernant des adresses du Pays Basque. Nous avons été… Lire la suite »
Mini-croissants au saumon et Boursin
Très rapide et bien apprécié… Préparation Vous pouvez préparer les croissants à l’avance puis les mettre au réfrigérateur et les faire cuire au dernier moment. Préchauffer le four… Lire la suite »
Verrine de poires caramélisées et mousse de foie gras
Pourquoi devrait-on laisser le foie gras de côté en été? Surtout quand il est aussi léger… Préparation Couper les poires au sirop en tous petits dés. Les mettre… Lire la suite »
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