• 200 g de chorizo ;
  • 100 g de comté râpé ;
  • 200 g de farine + 2càs pour fariner le chorizo ;
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • 4 oeufs ;
  • 10 cl d'huile d'olive ;
  • 10 cl de lait ;
  • 4 pincées de paprika ;
  • 40 g de parmesan râpé ;
  • Poivre.

Une recette doucement pimentée…

Recette extraite du livre « Oui Chef »

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante pour moi).

Enlever la peau du chorizo et le couper en petits dés. Les fariner et laisser de côté.

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter : l’huile d’olive, le lait, le paprika, la farine (les 200gr) mélangée avec la levure et le parmesan. Poivrer.

Ajouter le comté et le chorizo et bien incorporer. Beurrer un moule et y verser la préparation. Enfourner 1 heure. Servir tiède ou froid.

Bonne dégustationCake au chorizo et comté