Crème de roquefort et mousse de poire au siphon
Très fin… Recette adaptée de celle-ci Préparation La veille : Préchauffer le four à 150°C. Fouetter les jaunes d’œufs avec la crème liquide allégée. Mettre dans des verrines…. Lire la suite »
Tomates cerises au chèvre
Un amuse-bouche frais et rapide… Préparation Couper le chapeau des tomates et les vider. Mélanger à la fourchette le fromage, la ciboulette, l’échalote, le sel et le poivre…. Lire la suite »
Rillettes de saumon
Rapide et frais… Préparation Ciseler la ciboulette. Écraser le saumon pour faire des miettes et le travailler avec le beurre pommade. Ajouter la crème liquide et la ciboulette…. Lire la suite »
mini-cakes féta et olives
Très facile avec beaucoup de goût, parfait pour un buffet… Préparation Préchauffer le four à 180°C. Couper les olives en 4. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec… Lire la suite »
Artichauts poivrade en vinaigrette
Bien mieux que les artichauts à l’huile, trop gras… Préparation Couper la tige des artichauts et leur pointe (il ne vous reste qu’environ 3 à 4 cm dans… Lire la suite »
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