Velouté de celeri et chataignes
Une recette bien de saison et parfaite pour se réchauffer… Préparation Éplucher l’oignon et le couper en lamelles grossières. Éplucher le céleri et le couper en cubes à… Lire la suite »
Velouté de patate douce et coco
Un superbe velouté dégusté dans un restaurant et que j’ai voulu reproduire. C’est exactement le même gout qu’au resto et c’est tout bête, pourquoi se priver? Attention toutefois,… Lire la suite »
Velouté d’endives aux crevettes grises
Une recette qui m’a tout de suite fait penser à la Belgique où j’avais pu gouter un fabuleux velouté de crevettes grises… Préparation Environ 20 minutes avant, préparer… Lire la suite »
Crème Du Barry (à ma façon)
Quand on regarde les recettes de crème de choux-fleur, il y a deux écoles : celles qui font un roux, et les autres. Comme je ne savais pas… Lire la suite »
Soupe de tomates et fenouil
Une bonne soupe aux légumes du soleil… Préparation Laver les légumes. Éplucher l’oignon et le couper en tranches grossières. Enlever le trognon des tomates et les couper en… Lire la suite »
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