• 150 g de farine ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 2 càs de sucre ;
  • 2 càc de levure chimique ;
  • 8 càs d’huile de colza ;
  • 5 càs d’eau ;
  • 2 oeufs ;
  • 20 gr de sucre roux ;
  • 1 belle tige de rhubarbe ;
  • 1 bonne poignée de fraises.

Une recette trouvée et adaptée du blog « Hum…ça sent bon »...

Pour 1 moule à manquer rond

Difficulté : @   Prix : @

Préparation : 10 min – Cuisson : environ 35 min

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits, mettre l’huile et l’eau et commencer à remuer avec une cuillère en bois puis ajouter un à un les oeufs, bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.

Éplucher et couper la rhubarbe en petits tronçons, les répartir sur la pâte.

Couper les fraises en petits morceaux et les parsemer sur la tarte.

Saupoudrer de sucre roux et enfourner 35 minutes. La tarte est aussi bonne tiède que froide.

Bonne dégustation

Gâteau à la rhubarbe et aux fraises