Comme en Italie… 

gratin de macaroni, tomates et mascarpone

 Difficulté : @   Prix : @   Temps : @

Pour 4 personnes

Recette inspirée de celle-ci

Ingrédients

  • 250 gr de macaroni ;
  • 2 càs de mascarpone ;
  • 3 tomates ;
  • 1 oignon ;
  • 1 échalote ;
  • 60 gr de parmesan rapé ;
  • Herbes de provence ;
  • Huile d’olive ;
  • Sel et poivre.

Préparation

Faire bouillir de l’eau salée et faire cuire les pâtes « al dente » comme indiqué sur le paquet.

Préchauffer le four à 200°C.

Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés. Emincer l’oignon et l’échalote. Les faire revenir dans 2 càs d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajouter les tomates et laisser encore 2 minutes. Ajouter le mascarpone. saler et poivrer.

Egoutter les macaroni et les verser dans un plat beurré. Ajouter par-dessus la sauce tomates-mascarpone. Saupoudrer d’herbes de provence et recouvrir de parmesan rapé. Ajouter un filet d’huile d’olive.

Enfourner 15 minutes à 200°C et servir aussitôt.   

Bonne dégustation