- Un filet mignon de porc d'environ 350 gr ;
- 15 cL de crème semi-liquide allégée à 3% de matière grasse ;
- 2 càs rases de moutarde forte ;
- 1 noisette de beurre ;
- Sel et poivre.
Il n’y a pas plus simple pour un dîner improvisé…
Préparation
Dégraisser le filet mignon de porc et le découper en rondelles fines.
Faire revenir les tranches de viande avec du beurre dans une poêle. Couvrir et laisser cuire environ 5 minutes.
Mélanger la crème, la moutarde, le sel et le poivre. Recouvrir la viande de ce mélange et laisser cuire encore une dizaine de minutes.
Servir, par exemple, avec un gratin de courgettes dont la recette est dans le post précédent !
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