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Velouté d'endives au Comté

Velouté d’endives au Comté

Dans 2 - Entrées, 6 - Soupes, 8 - Divers Le 26 janvier 2011 4 commentaires

Une soupe de saison délicieuse… Préparation Émincer l’oignon et hacher l’ail. Laver les endives et les couper en lamelles en enlevant la base qui est trop dure. Éplucher,… Lire la suite »

Soupière

Dôme feuilleté de sole aux petits légumes

Dans 2 - Entrées, 3 - Plats, 8 - Divers Le 24 janvier 2011 1 commentaire

Une recette réalisée par ma maman, chapeau ! Préparation Éplucher la carotte et la couper en tous petits dés. Les faire cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante… Lire la suite »

Gratin de fruits

Gratin de fruits

Dans 7 - Desserts, 7.4 - Autres desserts, 8 - Divers Le 23 janvier 2011 0 commentaire

Légèrement acidulé, doucement sucré… Préparation Préchauffer le four à 200°C. Laver et peler tous les fruits. Les couper en fines tranches (laisser les framboises entières). Beurrer des moules… Lire la suite »

gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Dans 3 - Plats, 4 - Accompagnements, 8 - Divers Le 21 janvier 2011 0 commentaire

En mini-cocotte ou en gratin familial… Préparation Laver les courgettes, couper les extrémités et les détailler en rondelles. Faire cuire les rondelles de courgette dans de l’eau bouillante… Lire la suite »

Mignon de porc à la moutarde

Mignon de porc à la moutarde

Dans 3 - Plats, 8 - Divers Le 21 janvier 2011 0 commentaire

Il n’y a pas plus simple pour un dîner improvisé… Préparation Dégraisser le filet mignon de porc et le découper en rondelles fines. Faire revenir les tranches de… Lire la suite »

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