- 6 feuilles de pâte filo ;
- 2 pommes râpées ;
- 3 càs de sucre en poudre ;
- 1 bol d'eau ;
- 6 càs d'huile végétale ;
- 1 càc de cannelle en poudre ;
- 3 sablés "palets bretons".
Parfait pour le goûter de Noël…
Recette adaptée de celle de Parmesan et Paprika
Préparation
Préchauffer le four à 220°C.
Porter à ébullition l’eau et l’huile puis retirer du feu.
Dérouler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Y déposer une feuille de pâte filo à plat. A l’aide d’un pinceau, imbiber très légèrement la feuille avec le mélange eau/huile. Ce n’est pas grave si toute la surface de la feuille n’est pas imbibée. Superposer une deuxième feuille de pâte filo. Réitérer l’opération d’imbibage. Le faire avec les feuilles suivantes. Pour la dernière, ne pas mettre de liquide, mais répartir les pommes râpées, les sablés émiettés, la cannelle et le sucre.
Rouler ensuite la superposition de pâtes filo pour former un boudin. Badigeonner du mélange eau/huile et enfourner 25 minutes.
A la sortie du four, couper le boudin en parts et laisser refroidir avant de vous régaler.
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