- Un mélange de carottes et de chou blanc râpés (que l'on trouve tout prêt au rayon salades en sachets) ;
- Des jeunes pousses de salade ;
- 2 càs de vinaigrette de votre choix ;
- 100 gr d'écrevisses décortiquées ;
- 70 gr de lardons allumettes.
Une salade estivale malgré le temps capricieux…
Préparation
Mélanger les carottes et le chou râpé avec les jeunes pousses de salade. Assaisonner avec la vinaigrette.
Dans une casserole, faire revenir les lardons. Quand ils sont bien dorés, ajouter les écrevisses pendant 2 à 3 minutes, juste le temps de les réchauffer. Verser sur la salade.
Servir aussitôt.
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