• quelques feuilles de salade
  • 1 burrata
  • 4 tranches de speck ou jambon de parme
  • 4 figues bien mûres
  • 1 poignée de pignons de pain grillés
  • sel, poivre, huile d'olive et vinaigre balsamique

Voici aujourd’hui une très belle assiette d’été. J’adore les figues, c’est un de mes pêchés mignons. Ici servies en salade pour une entrée fraiche ou bien un plat léger, c’est divin!

La recette est toute simple, il suffit de présenter joliment sur une assiette de la salade, des tranches de speck, de la burrata coupée grossièrement, des quartiers de figues et des pignons de pain légèrement grillés à la poêle. Ajouter par dessus un trait d’une très bonne huile d’olive et du vinaigre balsamique (normal ou bien réduit). Saler et poivrer légèrement.

Bon appétit!