• 1 bocal d'environ 230 gr d'asperges vertes ;
  • 1 bocal d'environ 230 gr d'asperges blanches ;
  • 2 pommes de terre ;
  • 1 oignon ;
  • 1 branche de persil ;
  • 1/2 cube de bouillon (de volaille ou de légumes) ;
  • 3/4 de litre d'eau ;
  • un peu de crème fraiche pour la touche finale

Délicieux pour des asperges en bocal…

Préparation

Faire bouillir l’eau avec le bouillon de cube.

Couper les pommes de terre et l’oignon en gros morceaux et les plonger dans l’eau bouillante. Ajouter les asperges et la branche de persil.

Faire cuire 20 minutes.

Mixer le tout. Au dernier moment, dresser dans les assiettes à soupe et ajouter un filet de crème fraiche liquide.

Bonne dégustation