• 3 concombres ;
  • 6 cs de fromage blanc ;
  • 1 carré de St Moret ;
  • 1/2 botte de menthe ;
  • 1/2 botte de basilic ;
  • sel et poivre.

Très rafraîchissant… (recette de Cyril Lignac)

Préparation

Dans un mixer, verser les concombres coupés en cubes (dont vous aurez enlevé les grains), le fromage blanc, le St Moret, le sel, le poivre et les herbes. Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture veloutée.

Verser dans des verres hauts et laisser au réfrigérateur environ 1 heure avant de servir.

Bonne dégustation