Filet de barbu sauce vierge et purée de pois cassés
Une recette très simple et qui sort de l’ordinaire… Préparation Laver les tomates. Les passer 10 secondes dans une casserole d’eau bouillante et les égouter. Oter leur peau… Lire la suite »
Papillote de poisson à la tomate et au citron confit
Une recette très méditerranéenne, ça rappelle les vacances qui nous semblent bien loin maintenant… Préparation Bien laver le citron confit qui est très salé car il baigne dans… Lire la suite »
Croustillant de flétan aux petits légumes et curry
Une recette adaptée de celle d‘aud’à la cuisine… à faire et à refaire… Préparation Préparer la julienne de légumes : Couper en julienne la courgette et les carottes…. Lire la suite »
Salade de lentilles et merlu
D’après la salade de lentilles aux herbes du livre « Ripailles ». Un superbe livre, une très bonne idée de cadeau… Préparation Pour le poisson : Dans une casserole, verser le… Lire la suite »
Choucroute de la mer, sauce au beurre blanc
Un plat dans lequel tous les poissons et crustacés sont invités… Préparation Émincer finement l’échalote. Presser le jus du ½ citron. Dans une casserole, porter le vin blanc… Lire la suite »
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