Risotto au pesto et St Jacques poêlées
Très simple et rapide, une bonne idée de risotto raffiné… Préparation Émincer l’échalote et préparer le bouillon de volaille. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y… Lire la suite »
Risotto au jus de fenouil et huile de coriandre
Un risotto gastronomique et très apprécié… Préparation Laver le fenouil et le couper en tous petits dés. Le faire cuire en papillotes (à la vapeur, pour moi au… Lire la suite »
Risotto au saumon et petits pois
Un bon risotto de printemps… Préparation Eplucher et émincer l’échalote. La faire revenir dans l’huile d’olive dans une casserole puis ajouter le riz. Le laisser quelques minutes le… Lire la suite »
Risotto gorgonzola et poire
J’en profite pour remercier toute l’équipe Irresistable pour la magnifique soirée qu’ils ont organisée à l’occasion des 3 ans du blog. Merci également aux 3 équipes qui se sont… Lire la suite »
Risotto au citron
Et on est directement en Italie… Préparation Zester les citrons. Ébouillanter 3 fois les zestes pour leur enlever leur amertume. Les mettre de côté. Ciseler le persil et émincer l’échalote…. Lire la suite »
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