Tartelettes Chocolat, noix de pécan et sirop d’érable pour concours

Aujourd’hui je participe à un concours organisés par Papilles on/off (voir logo plus bas…

Voici ma recette de tartelette Chocolat, noix de pécan et sirop d’érable.

Difficulté :  @  Prix : @   Temps : @@

Pour 4 tartelettes

Ingrédients

• Une pâte sablée ;
• 180 gr de chocolat noir ;
• 50 gr de beurre ;
• 170 ml de sirop d’érable ;
• 70 gr de sucre semoule ;
• sucre glace pour la déco ;
• 2 oeufs ;
• 80 gr de noix de pécan + 4 entières pour la déco.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sablée dans des cercles à tarte ou un grand moule à tarte si vous ne voulez pas faire des parts individuelles. La piquer et la recouvrir de légumes secs. La faire cuire à blanc pendant 15 minutes.

Pendant que la pâte cuit, dans une casserole faire chauffer le sirop d’érable avec le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde (ou au bain-marie), bien mélanger et ajouter les oeufs battus en omelette. Ajouter le sirop d’érable et les noix de pécan hachées grossièrement (en mettant de côtés les 4 entières pour la déco).

Sortir les fonds de tarte du four, retirer les légumes secs, verser la préparation au chocolat dessus et enfourner 15 min à 180°C.

A la sortie du four, laisser refroidir complètement, saupoudrer de sucre glace et mettre 1 noix de pécan au centre de chaque tartelette.

Bonne dégustation

Lien vers le concours :