• 2 steaks hachés ;
  • 2 pains à hamburger ;
  • 2 feuilles de salade ;
  • 80 gr de Brie de Meaux ;
  • 2 càs de moutarde fin gourmet ou à l'ancienne ;
  • 1 oignon ;
  • 2 cl de vinaigre balsamique ;
  • 15 gr de beurre ;
  • 1 càs de miel ;
  • ketchup à volonté ;
  • sel, poivre.

Un burger du terroir…

Préparation

Éplucher et émincer en fines lamelles l’oignon. Faire chauffer une poêle avec le beurre. Y faire dorer les oignons. Ajouter un peu d’eau et laisser cuire les oignons 10 min. Quand les oignons sont cuits, verser le vinaigre balsamique et le miel et laisser caraméliser encore 5 min. Retirer du feu et réserver.

Pendant ce temps, couper le brie en morceaux (environ 4 morceaux par personne). Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et y déposer le pain à hamburger, mie vers le haut. Sur la partie inférieure des pains, répartir les oignons caramélisés et les morceaux de brie.

Burger so frenchy!

Faire chauffer le grill du four et en même temps mettre à cuire les steaks.

Enfourner les pains sous le grill du four et bien surveiller. Sortir les pains quand le brie commence à dégouliner. A la sortie du four, Étaler la moutarde sur la partie supérieure des pains, déposer le steak, la salade et refermer le burger.

Servir de suite avec du ketchup et accompagner de frites ou d’une salade.

Variante

Plutôt que le Burger So Frenchy, vous pouvez réaliser un Burger Made In Italy.

Pour cela remplacer la moutarde par du pesto Rosso et le Brie par du Gorgonzola!

Bonne dégustation