• 3 oeufs ;
  • 170 gr de farine ;
  • 1 sachets de levure chimique ;
  • 8 càs d’huile parfumée dans laquelle baignent les morceaux de féta;
  • 150 gr de féta à l’huile, du genre Salakis ;
  • 12.5 cL de lait ;
  • 70 gr de gruyère râpé ;
  • 50 gr d’olives vertes dénoyautées ;
  • 1 pincée de sel.

Une recette que j’avais déjà faite sous forme d’amuses-bouches dans des moules à mini-muffins…

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les olives en 4. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure. Délayer avec le lait. Ajouter l’huile, le gruyère, les olives et la féta. Saler.

Mettre la pâte dans le moule à cake et enfourner 30 à 40 minutes (tester la cuisson avec la pointe d’un couteau).

Servir tiède ou froid. Le cake se conservera à température ambiante pour le lendemain.

Bonne dégustationCake aux olives et à la fêta