• 1 pot de ricotta (garder le pot qui servira de mesure)
  • 2 œufs
  • 1/2 pot de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pot de farine + 1 sachet de levure
  • 80 gr de pépites de chocolat

Un cake ultra-moelleux et qui le reste longtemps! En le conservant à température ambiante, dans son moule et sous un papier alu, il est resté extrêmement moelleux (même la tranche) pendant 4 jours. En plus le beurre est remplacée par la ricotta, donc c’est un cake light, que demander de plus…

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dans l’ordre.

Verser le mélange dans un moule à cake et enfourner environ 40 min (tester la cuisson en plongeant un couteau pointu au cœur du gâteau, si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit).

Servir chaud, tiède, froid, le matin, le midi, le soir… bref à n’importe qu’elle heure du jour ou de la nuit!

Bonne dégustation

Cake ultra-moelleux ricotta et pépites de chocolat