Gratin de brocolis et poulet au roquefort – Et tag !

Bonjour à toutes et à tous, avant de vous parler de ma recette de cuisine, je vais parler un peu de moi ! J’ai été taguée par Marie de « Mes papilles en folie » (merci d’avoir pensé à moi) et je me prête donc volontiers à ce petit jeu. Alors voici le règlement de ce jeu qui tourne pas mal en ce moment sur la blogosphère.

Règlement

1) Poster le règlement ;
2) Ecrire 11 choses sur soi ;
3) A mon tour de taguer 11 personnes et mettre un lien vers leurs blogs ;
4) Répondre aux 11 questions posées par la personne qui m’a taguée et créer à mon tour 11 questions pour les personnes que je vais taguer ;
5 ) Prévenir les élus que je les ai tagués.

Pour les curieux

1) ça, c’est fait.

2) 11 choses sur moi :

• Je suis d’origine Italienne et Corse, autant dire un mélange explosif ;
• Je vis en Ile de France ;
• Je suis une citadine pure et dure. J’aime me balader à la campagne, les beaux paysages, mais en vacances seulement. Hors de questions de vivre loin d’une grande ville ;
• En même temps, je ne supporte pas le bruit et j’aurais du mal à vivre dans Paris intra-muros (à part dans les quartiers très calmes, et donc très chers) ;
• Je travaille pour une grande entreprise publique de transport en commun, MAIS je ne fais JAMAIS grève ;
• Je ne fais plus partie de ce que l’on peut appeler les « jeunes », rapport à la carte « 12-25 ans » à laquelle je n’ai plus droit depuis peu ;
• Je fais mes courses environ 2 fois par semaine parce que je n’arrive pas à prévoir longtemps à l’avance ce que je vais faire à manger ;
• J’adore recevoir et faire de bons petits plats bien présentés, mais uniquement pour mes proches, ça ne m’intéresse pas de passer à « Un diner presque parfait »… ;
• Je mange rarement « bio », sauf pour les agrumes dont je prélève les zestes, et le jus de pomme dont je raffole ;
• J’adore aller au restaurant et je réserve le plus souvent sur le site « La Fourchette » qui propose des réductions (je vous livre donc un bon plan…) ;
• Je suis accro à la pâte à tartiner à la noisette (la vraie, pas les imitations) mais c’est pas de ma faute, je suis sûre qu’ils y mettent un composé qui rend dépendant ;-)

3) les 11 questions posées par Marie :

• Si j’étais un fruit ? Je serais une framboise, douce mais légèrement acidulée
• Si j’étais un légume ? Je serais des petits pois frais, bien croquants
• Si j’étais une épice ? Je serais du curry, parce que j’adore ça
• Si j’étais un fromage ? Je serais du reblochon, parce qu’il est aussi bon frais que fondu
• Si j’étais une boisson ? Je serais un bon vin blanc fruité
• Si j’étais un fruit sec ? Je serais une amande, parce que j’en mets aussi bien dans des plats que dans des desserts
• Si j’étais un ustensile de cuisine ? Je serais un robot ménager, multifonction et indispensable ;-)
• Si j’étais un chef étoilé ? Je serais Michalak (je sais, il n’est pas étoilé, mais il a été récompensé), parce que j’adore les desserts, et qu’en plus il est craquant !
• Si j’étais un plat ? Je serais des lasagnes, pour les souvenirs
• Si j’étais un dessert ? Je serais un Trianon (ou royal au chocolat), parce que je peux en manger jusqu’à l’écœurement
• Si j’étais une herbe aromatique ? Je serais du basilic, pour mes racines méditerranéennes

4) Les 11 questions que je pose aux bloggeurs

• Depuis combien de temps tiens-tu ton blog ?
• Travailles-tu dans le domaine de la gastronomie ?
• Quel est ton petit déjeuner type ?
• Quel est ton plat préféré ?
• Et ton dessert préféré ?
• Aimes-tu cuisiner avec d’autres personnes ?
• Quel a été le plat qui t’as le plus déçu ou bien que tu as raté ?
• Quel est ton restaurant préféré ?
• Quelle a été ta dernière destination de vacances ?
• Et les prochaines ?
• Et pour finir, qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

A vous de jouer

5) Les heureux élus à qui je passe le flambeau (et qui ne sont pas du tout obligés de se prêter au jeu, ou qui ont déjà peut-être participé car ce jeu tourne depuis un bon moment) :

Albérie de Lorsque les sushis rencontrent Albérie.

Alaro de Mes petites recettes préférées.

Crevette de Crevette dans la marmite.

Carole de En toute gourmandise.

Josette de La cuisine de Josette.

Anne de Anne aux fourneaux.

Cristèle de Dans vos assiettes.

Lou de Lou, ses recettes minceur.

Jo de Jo fait du gâteau.

Mamie Caillou de la Cuisine de Mamie Caillou.

Mari de Un vent de Gourmandise.

Voilà, maintenant on passe aux choses sérieuses : la recette

Une recette qui permet de mieux faire passer le brocoli…

Préparation

Peler et émincer l’oignon en fines lamelles. Couper les escalopes de poulet en petits dés. Détacher les petites têtes de brocoli et les laver à l’eau vinaigrée.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon. quand il est doré, ajouter le poulet. saler, poivrer.

Pendant ce temps, Faire cuire les brocolis 10 min dans de l’eau bouillante salée.

Préchauffer le four à 200°C.

Quand le poulet est presque cuit (donc au bout de 3 minutes), ajouter le roquefort coupé en petits morceaux et la crème. Laisser fondre le roquefort et réserver. Quand les brocolis sont cuits, les égoutter et les presser un peu pour enlever l’eau en excédent. Mélanger les brocolis avec le poulet dans la sauce au roquefort. Répartir dans des plats à gratin individuel. Parsemer de gruyère râpé et enfourner 20 min le temps que le gruyère soit bien doré. Servir de suite.

Bonne dégustation