Article sponsorisé par la marque Passat-Durandal.
Bonjour a toutes et à tous (oui, j’ai des lecteurs masculins…).
Aujourd’hui, j’inaugure une nouvelle rubrique, le test de produits, aussi bien des ustensiles de cuisine que des produits alimentaires. C’est donc l’occasion pour moi de vous faire par de mon tout premier partenariat avec une marque.
Je vous arrête tout de suite, je ne suis pas à la solde des grands industriels de la gastronomie et du marketing. Pour tout vous dire, c’est moi qui ai contacté la marque Durandal pour leur demander si je pouvais écrire un article sur leur produit. Ils ont bien sûr été d’accord.
Je lis beaucoup les articles que la blogosphère peut produire et j’ai notamment pu découvrir l’engouement que suscitait les couteaux en céramique. Un jour que je fouinais dans les rayons de mon supermarché (Auchan pour ne pas le citer), je suis tombée nez à nez avec les couteaux de la marque Durandal. J’ai bien sûr craqué. Je ne connaissais pas cette marque, ce n’est donc pas cela qui m’a décidé. Mais plutôt le fait qu’il soit vendu avec un étui plastique qui permet de le protéger et de SE protéger.
En effet, les couteaux céramique, en tout cas celui là, est extrêmement tranchant. Je ne sais pas si il va le rester à l’usage, mais normalement, un couteau en céramique a une durée de vie très longue. J’avais peur que cela se casse facilement, et donc l’étui me rassure. Et au moins je n’ai pas peur de me couper en fouillant dans le tiroir (tous les couteaux devraient être munis d’un étui maintenant que j’y pense!).
Celui là m’a séduite aussi pour son design, avec son manche ergonomique couleur inox, il ne fait pas trop « plastique », ce qu’on peut reprocher aux couteaux céramique classiques.
Je ne vais pas vous cacher que son prix m’a convaincue, pour moins de 15 euros, j’ai un très beau couteau.
Je compte bien tester d’autres produits de cette marque et je vous en ferai part. Je peux également répondre à vos questions si vous en avez.
A très bientôt pour une recette de cuisine cette fois-ci!
RSS
J’ai moi aussi un couteau en céramique mais pas de cette marque, le seul problème que j’ai pus trouvé c’est qu’ils sont trop fragile.
Tu en as déjà cassé un? Est-ce que si on le lâche dans l’évier par exemple il se casserait? J’ai effectivement un peu peur de ça. Je fais hyper attention!
moi j’ai cassé le mien…mais c’etait une autre marque…
Je croise donc les doigts pour le mien…
j’avoie qu’ils me tentent bien ces couteaux
Achetez vos couteaux céramique sans vous tromper, il faut savoir que c’est bien KYOCERA l’inventeur du couteau céramique qui est le seul fabricant à revendiquer les 100% de taux d’oxyde zirconium !
Avec des pressions de 300T au M² allant jusqu’à 20KT pour sa gamme HIP et une double cuisson avec un bain de carbone pour les lames noires…
J’espère avoir été assez précis en espérant vous retrouver sur mon site de couteaux céramique ( http://www.id-cadeaux.fr ).
Bonjour,
Je cherche à contacter l’entreprise/marque Durandal. Pourriez-vous me communiquer leur adresse ou m’indiquer le moyen que vous avez employé pour les joindre ?
Bien cordialement,
M.
@Alex : C’est pas la même gamme de prix… -_-’
@ Djeff et Alex : Non effectivement ce n’est pas du tout la même gamme de prix. Je ne pourrais pas m’offrir des couteaux Kyocera!
Merci de votre blog permettant d’avoir un retour sur ce type de couteau. Je viens d’en acheter un. J’en prends grand soin etant la seule dans la famille a le manipuler. Malgre les soins apportes au nettoyage, juste en le savonnant puis en l’essuyant de suite pour le replacer dans son fourreau et etui, j’ai eu la surprise de voir la lame bouger. Je n’ose plus le sortir de son etui de peur qu’il se dechausse de son beau manche en acier! Que me conseillez vous? car le vendeur refuse de le reprendre contre avoir ou autre compensation. J’aimerais bien connaitre le fabricant pour lui soumettre mon avis et experience.J’ai fait confiance a une marque, payer le prix fort sans obtenir satisfaction apres 1 mois d’utilisation tres espace.
LAURENT de Martinique
Bonjour Laurent,
C’est étonnant effectivement que ce soit le manche qui lâche alors que c’est la lame la plus fragile (pour info, malgré toutes mes précautions, j’ai laissé tomber le couteau dans l’évier d’une hauteur de 15 cm et la pointe s’est cassée. Je peux toujours l’utiliser sur toute la longueur, mais ça fait quand même un peu mal au cœur).
Votre couteau est un Durandal? (le même que le mien?) ou bien vous ne savez pas la marque? Je n’ai pas bien compris ce point.
Toujours est-il que votre revendeur peut vous donner la marque. Ensuite je vous conseille de chercher sur le net l’entreprise qui a fabriqué le produit et de les contacter via leur service client (par mail ou par téléphone).
Rien n’est garanti, mais je serais vous j’essaierais quant même.
Tenez-moi au courant de l’avancée de la situation,
Bien cordialement.
J’ai acheté en promo chez Geant 1 lot de 3 couteaux +1 econome de la marque Durandal de couleur violet et j’ avoue avoir été décu par la soit disant coupe de ces couteaux céramique .
Par contre j’ai un autre couteau de la meme marque mais de couleur noire qui lui est un veritable rasoir.
J’aimerai avoir les coordonnées de ce fabricant afin de connaitre les raisons de cette difference
Bonjour,
En effet, je ne sais pas quelle peut être la différence entre les 2…
Pour ma part, je les avais contactés vis leur site internet : http://www.passat-shop.fr/cuisine.html?limit=32&marque=8&gclid=CLPG49m6jaoCFdQOfAod1kKGyw
Et leur formulaire de contact : http://www.passat-shop.fr/contacts/
En espérant avoir répondu à ta demande, j’aimerais bien que tu me tiennes au courant de leur réponse,
Cordialement,
Nathalie
Bonjour,
Je pense, qu’il vaut mieux favoriser un coffret sans trop de couteaux, car au final on en utilise réellement que deux ou trois.
Beaucoup de gens reçoivent en cadeau des coffrets 6 couteaux de piètre qualité et les cassent un par un…
Ensuite soit ils sont déçus de la céramique et retourne à l’acier, soit fort de leur expérience finissent par acheter de la qualité !
Pour une utilisation intense et avertie (tous les jours) je vous conseille la gamme HIP mais sans aller jusqu’à là, un bon Kyocera de 13/14 cm de lame sera vous convaincre et vous réconcilier avec les couteaux céramique
@Djeff : Ce n’est pas non plus excessif pour le top of the top, mes Kyocera sont encore dans mon tiroirs les autres non (cassés ou usés ) !! ;-\
Je reste à votre disposition pour tous bons de réductions aux lecteurs testeurs !
http://couteau-ceramique.eu/10-couteau-ceramique-kyocera
bonjour a tous je souhaite répondre a certaines personnes les couteaux céramique après usage ne se lavent pas mais ils s’essuient ne pas mettre de produit vaisselle dessus et sans compter le nettoyage avec la partie verte de l’éponge à proscrire… et les infos me viennent de mon voyage au japon et de mon boucher… bonne journée
très déçue : mes couteaux de marque PRADEL JEAN DUBOST ne coupent plus : achetés en décembre par trois chez BOULANGER, et ce malgré toutes les précautions prises ; je me demande si le fait de les remettre dans les étuis à chaque fois ne les abiment pas.
Bonjour,
Merci pour ton commentaire et ton expérience. Pour ma part ils n’ont pas perdu de leur tranchant mais sont abimés par l’usage (pointe cassée après une chute et lame « crantée » à cause surement d’une mauvaise utilisation.
A priori il faut bien faire attention à la surface sur laquelle on coupe car le verre par exemple est très déconseillé, il abime la lame.
Je suis vraiment désolée de ta mauvaise expérience et te remercie encore pour ta mise en garde.
A très bientôt!
bonjour a tous,
moi penssant faire une affaire j’ai acheter sans trop de reserve hormi le prix ayant deja testé ce type de couteau chez des amis,
oui il coupe superbement bien, ca on peux pas leur reproché (achat de 10 couteau de table et un grand de cuisine
par contre au bout de 15 jours, oui 15 jour, les premieres lames qui casse, on commence par les pointe puis le fils de la lames ….. pas cool d’avoir un trou dans la lame et surtout un peux limite un morceau de lame dans la viande quand tu mange …..
apres pour le couteau de cuisine, j’en parle meme pas, de la mer ..e, oui j’ai dessossé un lapin et clac la lame qui casse …. ca ma fait une dent au niveau du fils de 1.5 cm de long sue 0.5cn de haut …. oui en decoupant un lapin …. promis je ne m’en suis pas servi en temps que hachette ….
bilan supert dessus, en esperant avoir de meilleur qualité de couteau et bien j’ai bien eté dessus, la prochaine fois je reprendrai des lame acier, certe qui coupe moin bien mais beaucoup plus solide
je vien de trouvé ca :0 alors a quoi ca sert ce type de couteau ?????
a coupé le beurre peut etre ou meme le foie gras ????
bilan de ma lecteur doit resté dans son etuit au fond du tiroir pour pas l’abimé ???
je reste sur mon avi de la mer..e
Les couteaux en céramique ne sont pas des couteaux à tout faire :
Ils sont très durs et résistants dans le sens de leur fil, mais ne présentent pas la même solidité dans le sens latéral.
Contrairement à une idée reçue, ces couteaux ne sont pas incassables !
En d’autres termes :
N’essayez pas de couper les os de vos poulets ou gigots ou même d’ouvrir une boite de conserve
Ces couteaux ne sont ni des couteaux à désosser, ni des pinces à volaille, ni des feuilles de boucher. Il existe des couteaux et outils spécialisés pour ces tâches.
Pour vos poissons, les couteaux en céramique sont parfaits pour découper les filets, mais ne les utilisez pas pour retirer les écailles (en raclant latéralement avec la lame) car ce ne sont pas des écailleurs.
De plus, évitez de couper les grosses arêtes dorsales de vos poissons. Ces couteaux sont des instruments de précision et pas des couteaux à poissons qui sont en général dentés.
Dans la mesure du possible, utilisez toujours un support ou une planche à découper en bois ou en matière synthétique style nylon.
Évitez de couper directement sur votre plan de travail en pierre, en inox ou en d’autres matières similaires. Dans la même idée, ne coupez pas directement dans une assiette en porcelaine vous risqueriez d’abîmer la pointe de votre couteau.
N’utilisez pas votre couteau en céramique pour couper des produits surgelés.
j’ai acheté 3 couteaux céramique, les 3 se sont cassés. D’abord la pointe, puis le fils de la lame. je n’ai jamais mis ces couteaux au lave vaisselle, ni couper des os ou du surgelé. Il suffit qu’il tombe dans l’évier. Je suis très décue, je n’en achète plus.
j’ai acheté en grande surface les 4 couteaux Durandal lors de mes vacances en Corse de 2012. ils sont très efficaces mais fragiles. j’en ai cassé 3 mais compte tenu du prix, je peux les commander sur internet car je n’en ai pas trouvé à la Réunion. j’ai vu sur internet le coffret prestige dont les lames sont noires. malheureusement ils existent en 95 et 150 et non en 75 et 125. avez vous des infos là dessus? ce serait dommage de dépareiller la série.
Vu la difficulté de trouver un site qui parait être celui de Durandal, j’espere que c’est bien le vôtre. Je viens d’acheter un de vos couteaux céramique 7.5 cm il ne coupe pas grand chose et n’arrive pas à la hauteur de mes couteaux traditionnels acier ou inox.. J’aimerai avoir une réponse ou une solution qui soit à la hauteur de l’espérance que l’on peut avoir en achetant un de vos produits.
Bonjour,
Si vous aviez un peu surfé sur mon site, vous auriez vu que je suis blogueuse culinaire et que je ne travaille évidemment pas pour cette marque. tout ce que je peux vous dire c’est que je les ai contacté via ce lien : http://www.passat-shop.fr/contacts/
En espérant qu’ils puissent répondre à votre demande.
Nathalie
J’ai plusieurs couteau céramique et ils sont très bon pour couper les légumes. A ne pas utiliser sur les os et les produit trop dur. Il faut aussi s’équiper d’un affûtteur en diamant pour les aiguiser. Donc faites y attention.
Daniel