• 125 gr de poivrons rouges marinés en bocaux (ou maison) ;
  • 120 gr de fromage de brebis frais type « Petit Billy » ;
  • 60 gr de Saint-Moret ;
  • 2 càc de basilic ciselé ;
  • 1.5 Feuilles de gélatine ;
  • Sel, poivre.

Frais et rapide…

Préparation

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.

Mixer ensemble les poivrons, les fromages et le basilic. Assaisonner à votre goût.

Essorer la gélatine et la mettre à fondre au micro-onde 10s avec 1 càc d’eau. L’ajouter à la préparation et mixer encore. Vous devez obtenir une texture bien homogène.

Verser dans des verrines et laisser au frais toute une nuit.

Bonne dégustationMousse de poivrons rouges