• 6 carré frais 0% (en portions individuelles) ;
  • 3 œufs ;
  • 500 g de fromage blanc 0% ;
  • 40 g de Maïzena ;
  • 80 gr de sucre en poudre ;
  • 1 gousse de vanille ;
  • 3 sachets de coulis de framboises surgelé.

Une recette trouvée sur le site Amuse Bouche, je n’avais pas de sirop d’agave, alors j’ai mis du sucre en poudre, ça reste un dessert 0% de matières grasses!

A faire la veille

Préparation

Fouetter les jaunes d’oeufs avec les carrés frais. Ajouter la Maïzena, les graines de la gousse de vanille, le fromage blanc puis le sucre.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement.

Beurrer un moule en silicone ou à charnière de 20 cm de diamètre (sinon vous ne pourrez jamais le démouler). Verser la pâte dans le moule et mettre au four 50 min à 140°C. Laisser refroidir dans le four avant de placer au frais 1 nuit.

Servir le lendemain avec du coulis de framboises (ou autres fruits rouges). Un délice mousseux et sans complexe. Parfait!

Bonne dégustationNuage de vanille