• 200gr de Pralinoise (chocolat praliné) ;
  • 50 gr de chocolat noir ;
  • 80 gr de crêpes dentelles.

Des mignardises pour toutes les occasions…

D’après la recette de Chef Nini.

Préparation

Pour leur donner une forme de palet, je les ai coulés dans des moules à mini-muffins en silicone. Mais vous pouvez utiliser n’importe quel moule en silicone.

Faire fondre doucement la pralinoise avec le chocolat dans une casserole. Ajouter les biscuits crêpes dentelle émiettés. Bien mélanger. Mettre une cuillère à café de préparation dans chaque alvéole du moule à mini-muffins.

Placer le moule au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Les palets sont prêts quand ils se détachent facilement des moules.

Ils se conservent au réfrigérateur pendant 3 jours et peuvent même être enrobés de chocolat si vous maitrisez l’art du tempérage (ce qui n’est pas mon cas).

Bonne dégustationPalets pralinés feuilletés