- 2 escalopes de poulet ;
- 1 oignon ;
- 250 mL de lait de coco ;
- 1 yaourt nature (même 0%) ;
- 1 pomme ;
- 1 poignée de raisins secs ;
- 1 gousse d'ail ;
- 1 càc de curry en poudre ;
- 1 pointe de couteau de curcuma, de gingembre et de 4 ép1ces ;
- Sel ;
- 2 càs d'huile de tournesol ;
- 20 gr de beurre.
La suite de mon repas indien, dépaysement garanti…
Pour la recette des cheese naan, voir ma recette parue ICI.
Préparation
Couper les escalopes de poulet en petits dés. Peler et émincer l’oignon. Peler et couper en dés la pomme.
Faire chauffer le beurre et l’huile dans une sauteuse. Y faire revenir l’oignon. Ajouter les épices et laisser revenir 2 minutes. Ajouter les morceaux de poulet et de pomme et les faire dorer. Ajouter le yaourt, les raisins secs et le lait de coco, mélanger et saler légèrement. Laisser épaissir la sauce pendant environ 40 min. Le plat est prêt quand la sauce est bien onctueuse.
A servir impérativement avec du riz basmati et des cheese naan, recette ICI..
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J’aurais adoré ton repas c’est sur !
Bonne journée, bisous
un des plat que je prefere!!!
moi je suis partante pour un petit dépaysement!
j’aurai bien aimer y gouter,sa l’air bien délicieux,bonne soirée bisous
J’adore toutes les épices que l’on retrouve dans ta recette….ça doit être un pur régal cuisiné de cette façon !