- 3 oeufs ;
- 80 gr de sucre en poudre ;
- 100 gr de farine ;
- 1 sachet de sucre vanillé ;
- 1/2 sachet de levure chimique ;
- 1 càs de rhum Négrita ;
- 1 pincée de sel ;
- 1 noisette de beurre.
Rapide et ultra-moelleux…
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante pour moi).
Séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter le rhum et le sucre vanillé puis la farine mélangée à la levure. Incorporer délicatement les blancs en neige.
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Le beurrer. Y étaler la préparation en formant un grand rectangle. Enfourner 8 minutes.
A la sortie du four, mettre le papier sulfurisé, avec la génoise dessus, sur un plateau. Rouler le biscuit pendant qu’il est encore chaud en vous aidant du papier sulfurisé. Attendre 5 minutes et rouvrir le biscuit. Y étaler la confiture (quantité en fonction de votre gourmandise) et re-enrouler le gâteau. Laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace.
Le biscuit roulé se conserve pendant 2 jours en restant très moelleux.
RSS
Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^
il a l’air bien délicieux ce roulé moelleux à souhait
Une gourmandise comme je les aime. Ce roulé a l’air d’un moelleux extra.
A très bientôt.
mercipour cette bonne recette, Nathalie
belle soirée
Merci à toi pour ce gentil commentaire!
hummmmmm, trop bon
Tout simplement excellent, un de mes gâteaux préférés… C
Bonjour,
Y’a que en cuisine qu’on aime se faire « rouler ». Et en plus à la framboise, ça doit être excellent.
Super à la framboise! Et ton roulé à l’air très moelleux.