- 2 courgettes de taille moyenne ;
- 4 pommes de terre fermes de taille moyenne ;
- 1 oeuf + 2 cas de lait ;
- 150 g de comté râpé ;
- 1/2 buche de chèvre ;
- 2 grosses cas de crème épaisse ;
- sel, poivre ;
- quelques brins de ciboulette ;
- 4 tranches de jambon.
Une recette adaptée de celle de Chocolat à tous les étages. Tout simplement parfaite !
Préparation
Préparer le « paillasson » qui constituera le roulé:
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terres. Les laver avec les courgettes. Râper l’ensemble au robot ou bien à la mandoline. Dans un saladier, battre l’oeuf et le lait. Ajouter les pommes de terre et les courgettes râpées puis 100 gr de comté râpé. Saler (légèrement) et poivrer. Beurrer une plaque de cuisson ou bien du papier sulfurisé. J’ai utilisé une plaque en silicone avec rebord, l’idéal. Répartir la préparation sur environ 1 cm d’épaisseur en un grand rectangle. Tasser un peu et enfourner 45 min.
Préparer la farce :
Enlever la croûte de la bûche de chèvre. Ecraser le chèvre dans un bol avec la crème épaisse. Saler et poivrer. Ajouter de la ciboulette ciselée.
Quand le paillasson est cuit, Répartir les tranches de jambon dessus puis la crème de chèvre. Rouler le tout comme pour faire un gâteau roulé. Parsemer du comté râpé restant. Enfourner de nouveau pour 15 min.
Servir dès la sortie du four, avec une salade par exemple.
RSS
un chouette plat qui me tente bien !
Miam ^^
Miam ^^
Comme tu dis : recette parfaite
merci pour le clin d’oeil Nathalie, ta version avec le fromage gratiné est extra!
Bonjour miss,
alors pour répondre à ta question. Les minis cakes au kiri je les fais pour les emporter au boulot le midi. Je les mange froid accompagné d’une salade ou bien avec une salade de légumes style carottes rapés ou haricots vert à la vinaigrette ou encore macédoine et les auutres mini cakes, je les mets au congélateur pour un autre midi. Voila
original !!!!!!!!!
j’aime beaucoup l’idée
hummmmmmm
bisous
Très sympa cette petite recette !! bises
ça a l’air bien bon tout ça
Bonsoir
Peux-t-on remplacer le chévre par un autre fromage.
thierry
une façon gourmande de manger des courgettes!!
ça semble bien bon hummm
bisous
trop bon ^^
j’en ai fais un hier mais avec des pommes de terre, c est trop bon ! bonne journée, bises Lou
Oh là là ce devait être super bon !!! le mélange courgettes/pommes de terre est toujours une réussite mais là avec le chèvre tu as fait très fort Nathalie !! bisous
j’aime beaucoup cette recette, miam miam
Delphine
c’est réussi à bientot
Voilà qui à l’air excellent!
ça doit être délicieux, original ! bisous
j’adore les plats en version roulée, c’est vraiment très ludique
c’est mon homme qui se régalerait avec ta recette
bizzzzz
J’ai adapté la recette pour mon petit four, et finalement, j’ai eu un beau gratin en forme de lasagne. Adapté sur la forme, mais parfait sur le fond!