• 200 gr de tagliatelles ;
  • 1 échalote ;
  • 1 filet de saumon (pour moi du bio surgelé de chez Picard) ;
  • 2 tranches de saumon fumé ;
  • 20 cl de crème semi-épaisse allégée à 3% de matière grasse ;
  • Sel, poivre ;
  • Huile d'olive ;
  • Aneth (surgelée pour moi).

Rapide et « allégé »…

Préparation

Faire bouillir un grand volume d’eau salée. Y jeter les tagliatelles et laisser cuire le temps indiqué.

Hacher finement une échalote. Dans une sauteuse, faire chauffer 2 càs d’huile d’olive. Y faire revenir l’échalote. Ajouter le saumon frais coupé en dés et le saumon fumé coupé en lanières. Ajouter la crème et l’aneth selon votre goût. Faire revenir le tout 5 minutes à couvert, le temps que le saumon soit cuit.

Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les ajouter à la sauce au saumon. Servir aussitôt.

Bonne dégustationTagliatelles aux deux saumon