• 1 pâte brisée ;
  • 1 petit pot de chèvre frais type Chavroux ;
  • 2 courgettes de gabarit similaire ;
  • Sel, poivre, huile d'olive.

Ultra simple et rapide…

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les courgettes. Couper leurs extrémités et les couper à la mandoline pour obtenir de belles rondelles bien fines.

Étaler la pâte dans un moule à tarte. La piquer. Y étaler le chavroux en couche régulière à l’aide du dos d’une cuillère. Recouvrir de rangées de rondelles de courgettes. Saler légèrement, poivrer et répartir 2 càs d’huile d’olive.

Enfourner 45 min. La pâte doit être cuite et les courgettes légèrement dorées. Servir tiède ou froid.

Bonne dégustationTarte fine aux courgettes