• 600 gr de pommes de terre (environ 8 petites pommes de terre) ;
  • 2 oignons ;
  • 100 gr de lardons allumette ;
  • ½ reblochon fermier ;
  • Huile d’olive ;
  • Poivre.

Réconfortant et tellement bon…

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire 20 min dans de l’eau bouillante salée. Quand elles sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir un peu. Ensuite, les couper en rondelles d’environ ½ cm d’épaisseur.

Pendant ce temps, Éplucher les oignons, les couper en 2 et les émincer finement.

Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les oignons 3 minutes. Ajouter les lardons et laisser suer 10 min le temps que les oignons et les lardons colorent bien. Éteindre le feu et laisser de côté.

Couper le reblochon en fines tranches en laissant la croute.

Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre, la moitié du mélange lardons/oignons puis recouvrir de reblochon. Recommencer une nouvelle fois. Poivrer le dessus du reblochon et enfourner 20 min à 210°C. Servir immédiatement avec une salade par exemple.

Bonne dégustationTartiflette au reblochon fermier