- 150 gr de chocolat noir ;
- 150 gr de beurre ;
- 150 gr de sucre ;
- 125 gr de farine ;
- 4 blancs d'oeufs ;
- 1 pincée de sel.
Pour utiliser des blancs d’œufs, et si vous n’avez pas le temps de faire des macarons, il n’y a pas plus gourmand…
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre au micro-onde le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre et la farine. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige fermes avec la pincée de sel. Les incorporer délicatement au chocolat.
Beurrer un moule à cake et y mettre la préparation. Enfourner 45 minutes.
La gâteau se conserve très bien à température ambiante pendant 3 jours. Il est encore meilleur avec de la crème anglaise. Pratique puisque vous n’avez utilisé que les blancs des œufs !
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